Beschreibung
Koriander ist ein einjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist.
Sie wird normalerweise auch als Schnittblume verwendet aber erst nach der Blüte da die Haltbarkeit dann länger ist.
Koriander wird hauptsächlich wegen seiner Blätter und Samen angebaut, die als Küchenkraut und Gewürz verwendet werden. Die Pflanze hat zarte, gefiederte Blätter und kleine, weiße oder rosa Blüten, die an dünnen, drahtigen Stielen wachsen. Die Blätter haben ein erfrischendes, zitrusartiges Aroma und einen leicht würzigen Geschmack, während die Samen einen warmen, aromatischen Geschmack haben.
Beim Anbau von ist es wichtig, einen Standort mit gut durchlässigem Boden und viel Sonne zu wählen. Die Pflanze ist trockenheitstolerant und muss nicht häufig gegossen werden, profitiert aber von regelmäßiger Düngung. Wichtig ist auch, die Pflanzen vor extremer Hitze und Kälte zu schützen, da sie empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren können.
